いやー、今日は昼間も寒かったですね。

我が家では薪ストーブとガスストーブの両方を付けて暖をとっていますが

昼間で家が冷え切ってしまっているようで、なかなか温かくなってくれません。

薪ストーブをガンガン焚いているので、天板でミカンの皮を乾かして陳皮を作っています。

毎日ミカンをたくさん食べているので、たくさん陳皮ができそうです。

ついでに玄米茶のお茶殻でふりかけをつくってみました。

１．薪ストーブに適当な大きさの茶碗をのせる

２．お茶殻を入れて、パラパラになるまで炒る（お茶殻は急須２回分）

３．かつお節と白ごま、砂糖大さじ１を入れて、もう少し炒る

４．みりん大さじ２、しょうゆ大さじ１を入れて、水分がなくなるまで炒る

５．パラパラになったら完成

玄米茶の香ばしさと、かつおとゴマの風味がなかなか美味でした。

ひと手間加えれば意外と捨てるものが減るもんですね。